كم تكلف كرتونة البيض اليوم في مصر وهل تغيرت الاسعار مع بداية الاسبوع يتابع المستهلكون والتجار والمزارعون شاشة الاسعار منذ الصباح ليجدوا الاستقرار سيد الموقف اليوم الاحد 5 يوليو 2026 داخل المزرعة حيث سجلت كرتونة البيض الابيض نحو 80 جنيها بينما بلغت كرتونة البيض الاحمر نحو 90 جنيها بحسب مستويات المزرعة المعلنة.
هذا الثبات لا يقف عند بوابة المزارع فحسب اذ ينعكس عادة على حركة البيع جملة وفي السوق المحلي ومنافذ البيع الحكومية بالاستناد الى سعر المزرعة الذي يعد نقطة البداية لسلسلة الامداد ويؤثر بصورة مباشرة في السعر النهائي لدى المحلات.
متابعة الاسعار لحظة بلحظة باتت سلوكا يوميا لفئات واسعة من المواطنين عبر الانترنت ومحركات البحث لمعرفة اتجاهات السوق خاصة ان البيض سلعة اساسية تدخل في الاستخدامات المنزلية والمطابخ التجارية والصناعات الغذائية.
العوامل المحركة لسعر البيض داخل المزرعة متعددة ابرزها تكاليف الانتاج مثل اسعار الاعلاف والطاقة والرعاية البيطرية الى جانب التقلبات الموسمية المرتبطة بدرجات الحرارة ومستويات الطلب خلال المواسم والاعياد كما تسهم تكاليف النقل والتوزيع في تحديد السعر الذي يصل الى المستهلك النهائي لذلك يمثل الاستقرار الحالي اشارة مريحة للسوق مع الحفاظ على هامش ربح المنتجين.
على صعيد المتابعة الميدانية تواصل شعبة الثروة الداجنة في غرفة القاهرة التجارية رصد حركة اسعار البيض داخل الاسواق ضمن جهود اوسع لدفع قطاع الدواجن وزيادة كفاءته وتشجيع اقامة مشروعات تكاملية في المناطق الصحراوية بما يوسع الطاقة الانتاجية للقطاع داخل مصر.
وتشمل سلاسل المشروعات التكاملية مراحل التفريخ والانتاج والمجازر وانتاج الاعلاف ووحدات تدوير المخلفات والزراعات التكاملية مع توجه نحو الاعتماد على مصادر طاقة نظيفة ومتجددة مثل الطاقة الشمسية وطاقة الرياح اضافة الى البيوجاز والغاز الطبيعي في تشغيل المشروعات الانتاجية.
وفي سياق التوسع خصصت الدولة تسع مناطق في اربع محافظات باجمالي مساحة 19 الف فدان للاستثمار الداجني بغرض رفع انتاج البيض لتلبية احتياجات السوق المحلية وتعزيز فرص التصدير وفق ما يجري التخطيط له ضمن الاستراتيجية الجارية للنهوض بالقطاع.
