<p>تعتبر الشكشوكة بالبيض من أشهر أطباق الإفطار في المطبخ المصري، فهي وجبة سريعة ومشبعة تجمع بين البيض وصلصة الطماطم المتبلة، كما أنها لا تحتاج إلى وقت طويل أو مكونات كثيرة، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة لتقديم وجبة شهية تناسب جميع أفراد الأسرة.</p>
<h2>مكونات الشكشوكة بالبيض</h2>
اقرأ أيضا: ضبط متهم بتسويق أدوات منافية للآداب عبر السوشيال ميديا
<p>4 بيضات.<br />
2 حبة طماطم مفرومة.<br />
بصلة متوسطة مفرومة.<br />
حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات.<br />
2 فص ثوم مفروم.<br />
2 ملعقة كبيرة زيت.<br />
ملح حسب الرغبة.<br />
رشة فلفل أسود.<br />
نصف ملعقة صغيرة كمون.<br />
بقدونس مفروم للتزيين.</p>
اقرأ أيضا: أيوب حذرت من تمدد اقتصاد العمولات: لفتح ملف أرباح الشركات من خدمات الدولة
<h2>طريقة التحضير</h2>
<p>يسخن الزيت في مقلاة على النار، ثم يشوح البصل حتى يذبل، ويضاف الثوم ويقلب لعدة ثوانٍ، ثم يضاف الفلفل الأخضر والطماطم المفرومة.</p>
<p>تتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود والكمون، وتترك على نار هادئة حتى تتسبك الصلصة ويقل محتواها من السوائل.</p>
<p>تصنع فجوات صغيرة داخل الصلصة، ثم يكسر البيض داخلها، وتغطى المقلاة حتى ينضج البيض حسب الرغبة.</p>
<p>تزين الشكشوكة بالبقدونس المفروم، وتقدم ساخنة مع الخبز البلدي أو التوست.</p>
<h2>سر نجاح الشكشوكة</h2>
<p>للحصول على مذاق غني، احرصي على ترك صلصة الطماطم تتسبك جيدًا قبل إضافة البيض، كما أن إضافة رشة بسيطة من الكمون والفلفل الأسود تمنح الطبق نكهة مميزة، ويُفضل تقديم الشكشوكة ساخنة فور الانتهاء من تحضيرها.</p>
اقرأ أيضا: مصادر لـCNN: تزامن التسريبات عن تناقص الذخائر بالتفاوض مع إيران أغضب ترامب
