حذرت الدكتورة داريا روساكوفا، خبيرة التغذية الروسية، من تناول البطيخ الأحمر مع الخبز، مؤسسة تحذيرها على ما يمكن أن يترتب على هذا المزيج من مشكلات هضمية وصحية تصيب فئات واسعة من الناس، خصوصا من يعانون أمراضا مزمنة مرتبطة بالسكر والجهاز الهضمي.
وأوضحت الخبيرة أن الجمع بين البطيخ الأحمر والخبز قد يسبب الانتفاخ، ويؤدي إلى تخمر في الأمعاء، بينما يزيد في الوقت ذاته الضغط على البنكرياس، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على ارتفاع مستوى السكر في الدم، حسب ما ذكرته وكالة روسيا اليوم.
نصيحة موجهة لمرضى السكري وضعف تحمل الغلوكوز
نصحت الدكتورة روساكوفا بشكل خاص مرضى السكري، ومن يعانون مقاومة الأنسولين، أو ضعف تحمل الغلوكوز، بتجنب هذا المزيج الغذائي تماما، كما شملت النصيحة أيضا المصابين بأمراض الجهاز الهضمي، والقلب والأوعية الدموية، والكلى، نظرا لما قد يسببه هذا الخليط من أعراض تفاقم حالتهم الصحية.
وأضافت أن الفئة التي تعاني ضعف تحمل الغلوكوز على وجه التحديد هي الأكثر عرضة للتأثر، لأن تناول البطيخ مع الخبز قد يرفع مستوى السكر في دمائهم بشكل ملحوظ، ما يجعل هذا المزيج خطرا يستوجب الحذر بدلا من الاعتياد عليه في وجبات الصيف.
بموضوع اختيار الفواكه الصيفية، أشارت الدكتورة يلينا سولوماتينا، وهي أيضا خبيرة تغذية روسية، إلى أنه من الصعب تحديد أي النوعين أنفع للصحة بين البطيخ الأحمر والبطيخ الأصفر، إذ يحمل كل منهما فوائد وخصائص غذائية مختلفة تجعل المقارنة بينهما غير حاسمة.
وبينما ركزت الدكتورة روساكوفا على مخاطر الجمع بين البطيخ والخبز تحديدا، فإن رأي الدكتورة سولوماتينا يفتح بابا آخر يتعلق بكيفية اختيار الفاكهة نفسها بمعزل عن طريقة تناولها، وهو ما يوسع دائرة النقاش حول العادات الغذائية الصيفية الشائعة بين الناس.
وتأتي هذه التحذيرات في وقت يعتمد كثير من الأشخاص على البطيخ كوجبة خفيفة رئيسية في فصل الصيف، غالبا ما تقترن بأنواع أخرى من الطعام دون إدراك تام لما قد يحدث من تفاعلات داخل الجسم، خصوصا لدى من يحملون أمراضا مزمنة تستدعي مراقبة دقيقة لمستويات السكر والهضم.
وخلصت الدكتورة روساكوفا إلى أن الأفضل لمن يرغب في الاستفادة من فوائد البطيخ الأحمر أن يتناوله بمفرده، بعيدا عن أي خبز أو نشويات، حفاظا على استقرار مستوى السكر في الدم وتجنبا لأي انتفاخ أو تخمر قد يصيب الأمعاء نتيجة هذا الخليط الغذائي.
