عبد الحميد حبشي: فاصل العروات وراء أزمة الطماطم الحالية

ارتفاع أسعار الطماطم: الأزمة وتفاصيلها

رؤية علمية للأزمة

تستمر أزمة ارتفاع أسعار الطماطم لتثير القلق في الأسواق، حيث يشير الدكتور عبد الحميد حبشي، أستاذ معهد الإنتاج ورئيس قسم بحوث الطماطم، إلى أن هذه الزيادة مرتبطة بفاصل العروات الزراعية. يتم زراعة الطماطم على مدار العام عبر ست عروات مختلفة، وكل منها تختلف في المساحة والإنتاج.

العوامل المؤثرة في السعر

في حديثه لبرنامج “90 دقيقة” مع الإعلامية بسمة وهبة، أوضح حبشي أنه خلال بعض الفترات، تنخفض الأسعار بسبب زيادة المساحات المزروعة، بينما في أوقات أخرى، يقل المعروض، ما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار. وقد أطلق على الطماطم لقب “المجنونة” نتيجة تقلب أسعارها المستمر، حيث تختلف عن سلع أخرى مثل السكر أو الأرز التي يمكن تخزينها.

الأسباب وراء انخفاض الإنتاج

أكد حبشي أن الفترة الحالية تشهد انخفاضًا في حجم الإنتاج، وهو ما يُعزى إلى الفاصل بين العروات. تراجع المعروض ليس ناتجًا عن تخزين متعمد أو قلة الإمدادات كما يظن البعض، وإنما هو نتيجة حقيقية لنقص الطماطم في السوق.

التوقعات المستقبلية

من المتوقع أن تبدأ بشائر العروة الجديدة في الوصول إلى الأسواق خلال أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، مما يُحتمل أن يؤدي إلى تراجع تدريجي في الأسعار.