شهدت أسعار خدمات ذبح الأضاحي وتجهيز اللحوم ارتفاعًا ملحوظًا في أول أيام عيد الأضحى بجميع أنحاء مصر، مما اختتم أكبر موسم للحوم في العالم العربي. هذه الزيادة لا تتعلق فقط بالأسعار، بل تشمل أيضًا مجموعة من فوارق التكلفة بحسب المناطق.
سجلت أجور الجزارين هذا العام ارتفاعات جديدة واختلافات ملحوظة بين الأحياء، حيث تلعب جودة الخدمة واحتياجات العمال دورًا كبيرًا في تحديد الأسعار.
دعوة الوزارة لاستخدام المسالخ
تعمل وزارة الزراعة بجد على تشجيع المواطنين على استخدام المسالخ الحكومية، مؤكدة أنها أكثر أمانًا وأقل تكلفة مقارنة بالخدمات الخاصة. كما أشار مصطفى وهبة، رئيس شعبة القصابين، إلى أن تكلفة الذبح تختلف بشكل كبير بين الأحياء الشعبية والراقية.
هذا التباين يعزى بشكل أساسي إلى مستوى الخدمة وعدد العمالة المطلوبة لتجهيز اللحوم، بالإضافة إلى متطلبات التعبئة والتغليف التي يطلبها الزبائن.
أسعار الأغنام والماعز
أوضح وهبة أن تكلفة ذبح الأغنام والماعز في الأحياء الشعبية تتراوح حاليًا بين 500 و700 جنيه، في حين أن الأسعار تصل إلى 1000 و1500 جنيه في المناطق الراقية مثل القاهرة الجديدة والتجمع الخامس.
أسعار الأبقار والجاموس
أما بالنسبة لذبح الأبقار والجاموس، تبدأ الأسعار من 3000 إلى 4000 جنيه في الأحياء العادية، وتزيد لتصل إلى 4500 و5000 جنيه في المناطق الأكثر تميزًا، وفقًا لما ذكره رئيس شعبة القصابين.
عزا وهبة هذا الارتفاع في الأسعار إلى زيادة الأجور اليومية للعمال، بجانب ارتفاع تكاليف المواد المستخدمة في التعبئة والتغليف، بالإضافة إلى الطلب المتزايد على خدمات مثل قطع اللحوم المخصصة والتغليف الفراغي.
تعليقات