ضرورة التوسع في المصانع الزراعية: رؤية جديدة لتعظيم الإنتاج
التحول في الصناعة الزراعية
أوضح الدكتور نادر نور الدين، أستاذ الموارد المائية في جامعة القاهرة، أن بناء مصانع للتصنيع الزراعي بجوار الأراضي المزروعة يمثل خطوة استراتيجية هامة. وأشار إلى أن هذا التوجه يسهم في زيادة القيمة المضافة مقارنة بالاعتماد فقط على الزراعة.
الفائض الزراعي والأهمية الاقتصادية
في حديثه مع الإعلامي حمدي رزق في برنامج “نظرة” الذي يُبث على قناة “صدى البلد”، أشار نور الدين إلى أن الصناعة الزراعية تضمن أرباحًا أسرع وأعلى. وأوضح أن مصر تهدر جزءًا كبيرًا من إنتاجها الزراعي، خاصة الطماطم، حيث تتراوح نسبة الفائض حوالي 30%.
سوق الصادرات والفرص الضائعة
لفت نور الدين الانتباه إلى أن الأسواق العربية والأفريقية تستورد منتجات مثل صلصة الطماطم من الخارج على الرغم من أن مصر تُعد من أكبر الدول المنتجة عالميًا. وأكد على أهمية إنشاء مصانع للعصائر والمركزات لاستغلال الفاقد من الفاكهة.
معالجة الفاقد وتحقيق الاكتفاء الذاتي
وأشار إلى أن الفائض من الطماطم بنسبة تصل إلى 33% يُهدر، حيث يتم تحويل 1-3% فقط منه إلى صلصة. وتساءل لماذا لا تُستغل باقي الكمية بدلاً من رميها، خاصة وأننا نشهد استيراد دول أخرى لمنتجات الطماطم.
التحول نحو المنتجات المتنوعة
اختتم نور الدين بالتأكيد على أن مصر تصدر الطماطم الطازجة والمجففة لدول الخليج وإيطاليا، حيث أظهرت الأخيرة اهتمامًا كبيرًا بالطماطم المصرية في صناعة البيتزا. وبدلاً من هدر 30% من الإنتاج، يجب استغلال هذه الكمية في التصنيع.
هذه الرؤية تشير إلى حاجة ملحّة لتفكير جديد في كيفية استغلال الموارد الزراعية بكفاءة، مما يعزز الاقتصاد المحلي ويزيد من الصادرات.
تعليقات