بطريقة سهلة جدا.. تعرف على طريقة عمل المدلعة بالقشطة تتنافس باللبن

حلوى المدلعة حققت شهرة واسعة، في السنوات الأخيرة. السبب، يعود لمذاقها الغني وقوامها الكريمي الفريد، الذي يجمع بين حلاوة المهلبية وطراوة الكيك مع طبقة القشطة الشهية. هذه الحلوى لا تحتاج خطوات معقدة أو مكونات صعبة.

يمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل بسهولة، وبمذاق ينافس الحلويات المحترفة، تتميز كذلك بمظهر أنيق وقوام متماسك يضيف لها حضوراً خاصاً على المائدة، ما يجعلها خياراً مثالياً للمناسبات والتجمعات العائلية.

لتجهيز الكيك، اخلطي بيضتين مع نصف كوب سكر وفانيليا، حتى يصبح القوام هشًا ولونه فاتحًا. ثم أضيفي نصف كوب زيت واستمري بالخفق. بعد ذلك، أضيفي كوب دقيق مع ملعقة صغيرة، بيكنج بودر بعد نخلهم، واخلطي المكونات جيدًا لتحصلي على عجينة ناعمة، اسكبي الخليط في صينية مدهونة وادخليها الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

لتحضير المهلبية، اخلطي 3 أكواب حليب مع 3 ملاعق كبيرة نشا و3 ملاعق كبيرة سكر على البارد حتى يذوب النشا تمامًا، ثم ارفعيها على النار وقلبي باستمرار حتى يثقل القوام. بعد ذلك، أضيفي ملعقة صغيرة فانيليا وارفعي المهلبية من على النار. مهلبية دافئة وليست ساخنة تضمن عدم تلف الكيك.

بالنسبة لطبقة القشطة، اخلطي كوب قشطة مع نصف كوب كريمة خفق و2 ملعقة كبيرة سكر بودرة حتى يصبح الخليط كريميًا ومتجانسًا، بعد أن يبرد الكيك قليلاً، اسكبي فوقه طبقة المهلبية ووزعيها بشكل متساوٍ. اتركي الصينية تهدأ قليلاً ثم أضيفي طبقة القشطة على الوجه.

للتزيين، يمكنك استخدام مكسرات مجروشة أو شوكولاتة مبشورة حسب الرغبة، أدخلي الحلوى إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتماسك الطبقات جيدًا وتكون جاهزة للتقديم باردة. كلما زادت مدة التبريد، كان القوام أكثر تماسكًا وأفضل في التقديم. تأكدي من نضج الكيك قبل إضافة الطبقات عليه لضمان أفضل نتيجة.