ماذا تغير اليوم في سلة الاسماك بسوق العبور بلغته اليومية السريعة السؤال حاضر مع بداية تعاملات الاثنين 6 يوليو 2026 حيث تصدر سمك البوري المشهد بصعود ملحوظ بينما مالت اغلب الاصناف الاخرى الى ثبات نسبي ضمن نطاقات سعرية محددة بين الجملة وما يصل للمستهلك وفقا للمنطقة.
سوق العبور يظل محطة التوزيع الاكبر للاسماك النهرية والبحرية في مصر وتتحرك الاسعار داخله تبعا لحجم المعروض اليومي من الصيد والمزارع واسعار النقل والتوزيع ومستويات الطلب كما تلعب المواسم وفترات فتح او غلق الصيد دورا مباشرا في وفرة الاصناف وتقلبات قيمتها.
ابرز النطاقات السعرية التي سجلتها الاصناف الرئيسية جاءت على النحو التالي
- بلطي درجة اولى بين 72 الى 78 جنيه للكيلو
- بلطي درجة ثانية بين 69 الى 71 جنيه للكيلو
- بلطي اسواني بين 30 الى 80 جنيه للكيلو
- فليه بلطي بين 75 الى 275 جنيه
- بوري درجة اولى بين 140 الى 210 جنيه للكيلو
- بوري درجة ثانية بين 100 الى 130 جنيه للكيلو
- قشر البياض بين 200 الى 300 جنيه للكيلو
- البياض الاملس درجة اولى بلدي بين 150 الى 250 جنيه للكيلو
- البياض الاملس درجة ثانية بلدي بين 80 الى 140 جنيه للكيلو
- قراميط شيلان بين 30 الى 70 جنيه للكيلو
- ثعابين بين 100 الى 600 جنيه للكيلو
- مكرونة سويسي بين 80 الى 160 جنيه للكيلو
- برانيس اسكندراني بين 80 الى 160 جنيه للكيلو
- مكرونة مجمدة بين 30 الى 60 جنيه للكيلو
- موسى بين 250 الى 450 جنيه للكيلو
- سبيط كاليماري سابيا بين 250 الى 450 جنيه للكيلو
- قرش بين 100 الى 150 جنيه للكيلو
- حدادي بين 30 الى 60 جنيه للكيلو
- كابوريا بين 50 الى 200 جنيه للكيلو
- مرجان درجة ثانية بين 120 الى 180 جنيه للكيلو
- مرجان مجمد بين 30 الى 60 جنيه للكيلو
- بربون درجة ثانية بين 170 الى 230 جنيه للكيلو
- بربون مجمد بين 30 الى 60 جنيه للكيلو
- دنيس بين 275 الى 475 جنيه للكيلو
- مازاليا كشر بين 100 الى 300 جنيه للكيلو
- شعور بين 100 الى 300 جنيه للكيلو
- وقار بين 150 الى 350 جنيه للكيلو
- قاروص لوط بين 150 الى 350 جنيه للكيلو
- سردين مجمد بين 50 الى 80 جنيه للكيلو
- ماكريل مجمد بين 100 الى 160 جنيه للكيلو
- جمبري درجة ثانية بين 750 الى 900 جنيه للكيلو
- جمبري درجة ثانية مجمد بين 175 الى 525 جنيه للكيلو
- جمبري درجة ثالثة بين 200 الى 400 جنيه للكيلو
بالنسبة للتجار يمنحهم استقرار معظم الاصناف في العبور فرصة موازنة الجودة مع السعر في صفقات الجملة بينما ينعكس ثبات النطاقات على قدرة الاسر على شراء البروتين السمكي باسعار يمكن التنبؤ بها الى حد كبير في ظل اختلافات محدودة بين المناطق.
في الصورة الاوسع داخل السوق نفسه اظهرت الخضروات حركة متباينة اليوم مع صعود الطماطم الى نطاق 12.5 الى 22.5 جنيه للكيلو وتداول البطاطس بين 11 الى 16 جنيها واغلاق البصل الابيض عند 8 الى 11 جنيها والاحمر بين 7 الى 10 جنيهات فيما تحرك الفلفل الرومي البلدي والصوب بين 10 الى 15 جنيها للكيلو.
ارقام الانتاج تضع هذه التحركات في سياقها فالمزارع السمكية تستحوذ على 79.7 في المئة من اجمالي الانتاج السمكي في مصر مقابل 10.8 في المئة للبحيرات ويبلغ انتاج المصايد الطبيعية من البحيرات والبحرين والنيل نحو 400 الف طن بينما يصل انتاج البحيرات وحدها الى 183 الف طن كما يسجل انتاج الجمبري في مزرعة الديبة 102 طن وصادرات الاسماك بلغت نحو 35 الف طن في عام 2019 ويصل نصيب الفرد من الاسماك في مصر الى 18 كيلو جرام سنويا مقارنة بمتوسط عالمي عند 20 كيلو جراما.
