تشهد محلات الجزارة في هذه الفترة توافدًا كبيرًا من المواطنين الراغبين في شراء اللحوم استعدادًا لعيد الأضحى، حيث لا يقتصر الاختيار على القطع المتاحة فقط، بل يتطلب الانتباه إلى علامات صحية وبيطرية تؤكد جودة اللحوم وسلامتها للاستهلاك.
أصدرت وزارة التنمية المحلية والبيئة دليلًا إرشاديًا يرشد المستهلكين إلى كيفية التصرف الذكي أثناء الشراء، مما يساهم في حماية الأسر المصرية من اللحوم المغشوشة أو الفاسدة.
فحص شامل للختم على الذبيحة
ينبغي التحقق بدقة من تواجد الختم الرسمي على الذبيحة، بحيث لا يقتصر على علامة صغيرة عشوائية، بل يكون واضحًا وممتدًا على مناطق رئيسية كالذراع والفخذ والضلوع. هذا يضمن أن الذبيحة قد اجتازت الفحص الطبي بشكل كامل داخل المجزر دون خلط أجزاء خارجية غير معتمدة.
تجنب اللحوم التي تبدو باهتة أو مشبوهة
يعد لون ورائحة اللحم مؤشرات رئيسية لجودته، لذا لا بد من الابتعاد عن اللحوم التي يظهر عليها الختم بشكل غير واضح، أو التي تبدو وكأنها مبللة أو ممسوحة، حيث قد يشير ذلك إلى تلاعب أو سوء تخزين. كما يجب الحذر من اللحوم ذات اللون الداكن جدًا أو الشاحب أو التي تنبعث منها روائح غريبة، حتى وإن كانت تحمل ختمًا رسميًا، لأن سوء تعريضها للهواء قد يؤدي إلى تلفها.
الإبلاغ الفوري للجهات المختصة
لا يقتصر دور المستهلك على الامتناع عن الشراء فقط، بل يمتد إلى المشاركة في الرقابة المجتمعية. عند الشك في جودة اللحوم أو وجود أختام مزورة أو ممارسات غير قانونية من الجزارين، يجب إبلاغ الخطوط الساخنة للتنمية المحلية أو مديرية الطب البيطري فوراً. هذا الإبلاغ يساهم في تنظيم حملات رقابية لمصادرة السلع الفاسدة وحماية المستهلكين.
تعليقات